Ель-Ніньйо спричиняє підвищення середньої температури води в екваторіальній частині Тихого океану. Чим тепліша вода, тим сильніші атмосферні аномалії вона викликає. Це призводить до сильних посух у країнах Південної та Південно-Східної Азії та Австралії.

У свою чергу, надмірні опади, що спричиняють повені, є проблемою для Бразилії та Аргентини. Найбільша інтенсивність Ель-Ніньйо очікується у другій половині року. Саме тоді основні країни-виробники кави можуть опинитися в серйозній скруті.

У В'єтнамі та Бразилії може значно знизитися врожайність найпопулярнішого сорту кави - робусти. Ціна на дрібну чорну зросте. Те ж саме було під час Ель-Ніньйо у 2015 році, коли виробництво кави впало на 40% у бразильському штаті Еспіріту-Санту.